Krémové polievky milujem. Jedine krémové. A ešte zbožňujem paradajkovú, aj keď tá krémová nebýva, ale to je proste láska na prvý pohľad. Krémová brokolicová polievka vznikla pravdu povediac od oka, čo mi do polievky pasovalo, to som do nej pridala a výsledok? Chutná polievka, ktorá zahreje aj poteší chuťové poháriky.
Čo na to budeš potrebovať?
- 1 väčšia brokolica
- 1 zemiak
- 1 cibuľa
- 50 g masla
- 1 l zeleninového vývaru
- 150 ml smotany na šľahanie
- soľ
- mleté čierne korenie
Postup:
- Cibuľu nakrájame na drobno a orestujeme v hrnci na masle.
- Brokolicu rozdelíme na ružičky, opláchneme v miske a pridáme ku cibuľke.
- Zemiak nakrájame na malé kocky a pridáme ku brokolici.
- Zeleninu zalejeme vývarom a varíme, kým brokolica a zemiak nebudú mäkké. Môžeme priliať ešte trochu vody.
- Keď je zelenina mäkká polievku odstavíme a rozmixujeme ponorným mixérom.
- Pridáme smotanu a premiešame, prípadne dochutíme soľou a mletým čiernym korením.
Hotovú polievku som podávala s nastrúhaným chedarom a cesnakovými krutónmi. Veľmi som si ju obľúbila, pekne vynikne chuť brokolice a spolu s krutónmi je ešte lepšia.
Vyskúšaj tento recept aj ty a napíš mi do komentára, či si si ho tiež obľúbil/a 😉
Ak hľadáš ďalšie inšpirácie na polievky, klikni TU.
