Machová torta

Veľká noc sa blíži a s ňou prichádzajú aj veľkonočné recepty a ako prvý som sa rozhodla vám predstaviť tento sladký recept vhodný napríklad aj na Zelený štvrtok práve kvôli krásnej zelenej farbe, ktorá vás osloví hneď na prvý pohľad. Pripravovala som ju podľa receptu na Tchibo blogu, ktorý mi hneď padol do oka.

Čo na to budeš potrebovať?

Korpus (forma s priemerom 20 cm):

2 vajcia
200 g práškového cukru
250 ml mlieka
šťava z 1/2 citróna
125 g baby špenátu
100 ml oleja
320 g hladkej múky
1 balíček kypriaceho prášku
štipka soli
kôra z 1 limetky

Krém:

500 ml smotany na šľahanie 33%
500 g mascarpone
práškový cukor podľa chuti
vanilková pasta/aróma

Ostatné:

jahody + limetka

Postup:

Baby špenát opláchneme a necháme odkvapkať prebytočnú vodu.
Do vyššej nádoby nalejeme olej, po častiach pridávame špenát a rozmixujeme na jemnú kašu.
V mise vyšľaháme vajíčka s cukrom do peny, prilejeme mlieko s citrónovou šťavou a zamiešame.
Pridáme špenátovú kašu, preosiatu múku s kypriacim práškom a štipkou soli a limetkovú kôru a všetko poriadne zamiešame.
Cesto prelejeme do formy s vystlaným dnom papierom na pečenie a korpus pečieme 45-50 minút (alebo dlhšie, vyskúšajte drevenou špajľou či je korpus upečený).
Kým sa korpus pečie, vyšľaháme smotanu na šľahanie s cukrom do polotuha.
Pridáme po častiach mascarpone a vyšľaháme tuhý krém. Na záver môžeme dochutiť vanilkou.
Upečený a vychladnutý korpus vyberieme z formy, vrch zarovnáme a odrezanú časť korpusu namrvíme do misky. Zvyšný korpus rozdelíme na 3 časti.
Na spodnú časť natrieme 1/3 krému, na ktorý následne poukladáme plátky jahôd a priklopíme druhou časťou korpusu. Znova nanesieme krém, poukladáme jahody a priklopíme treťou časťou korpusu. Takto pripravenú tortu potrieme na tenko krémom a necháme v chladničke 30 minút.
Tortu vyberieme z chladničky a natrieme ešte raz krémom.
Po bokoch aj na povrchu torty “prilepíme” namrvenú časť korpusu a vytvoríme tak machový efekt.
Na záver tortu dozdobíme jahodami a plátkami limetky.