Polievka, ktorú môžem odmalička – paradajková polievka s poriadnou dávkou syra. Hoci nie je z čerstvých paradajok, je skvelá a bylinky so štipkou škorice super dotvárajú jej chuť.
Čo na to budeš potrebovať?
Polievka:
- 3 PL oleja
- 2 PL hladkej múky
- 190 g paradajkového pretlaku
- voda podľa hustoty polievky
- 1-2 ČL provensalských byliniek/bazalky
- 1/2 ČL mletej škorice
- soľ
- cukor
- ocot
Halušky:
- 80-100 g hladkej múky
- 1 vajce
- voda podľa hustoty cesta
Postup:
- Do hrnca dáme olej spolu s múkou a miešame kým zmes trochu nezhnedne.
- Pridáme paradajkový pretlak, premiešame, prilejeme vodu podľa toho, koľko chceme mať polievky a varíme na miernom ohni približne 20 minút.
- Medzitým pripravíme cesto na halušky z múky, vajíčka a vody.
- Cez haluškovač pretlačíme halušky priamo do polievky a varíme, kým nebudú halušky hotové.
- Na záver pridáme do polievky korenie a škoricu a polievku dochutíme soľou, cukrom a octom.
Polievku podávame s nastrúhaným tvrdým syrom.
Vyskúšaj tento recept aj ty a napíš mi do komentára, či si si ho tiež obľúbil/a 😉
Ak hľadáš ďalšie inšpirácie na polievky, klikni TU.
