Falošný lavaš krémeš
Všetci veľmi dobre poznáme starú dobrú klasiku - krémeš z lístkového cesta, dvojitou luxusnou náplňou a čokoládovou polevou na povrchu. Krémeš je jeden z dezertov, ktorý nikdy neomrzí a vďaka svojej lahodnej chuti a dvojitej dávke krému rozhodne patrí medzi najlepšie sladké pochúťky.
Skúsila som pripraviť krémeš na trochu iný spôsob a to konkrétne s použitím lavaš chlebíka namiesto lístkového cesta a bez pečenia. Lavaš môžete použiť na akýkoľvek spôsob - sladký či slaný, pečený či nepečený, plnený či neplnený, skrátka tento chlebík je jednou z najuniverzálnejších potravín, ktoré môžete použiť pri príprave raňajok, obeda, večere aj dezertov.
- 3 Lavaš-e (pláty z 1 balenia)
- 1 pudingový prášok (príp. krém Ole)
- 300 ml mlieka
- 250 g jemného tvarohu/mascarpone
- 200 g kyslej smotany
- 500 ml smotany na šľahanie (33%)
- práškový cukor (podľa chuti)
- čokoláda na varenie/granko (na ozdobu)
Pláty Lavašu orežeme podľa veľkosti plechu a odložíme bokom.
V hrnci si uvaríme z mlieka a pudingového prášku za stáleho miešania hustý puding.
Ak nemáme veľa času na prípravu, môžeme použiť krém Olé za studena hotový do 3 minút.Z pudingu a tvarohu/mascarpone vyšľaháme hladký krém, ktorý ešte dosladíme cukrom podľa chuti.
V druhej miske vyšľaháme smotanu na šľahanie s cukrom do tuhej šľahačky.
Pre zaistenie pevnej konzistencie šľahačky môžeme použiť stužovač. POZOR na prešľahanie smotany.Na dno plechu položíme 2 pláty Lavašu a rovnomerne na ne nanesieme najprv pudingový krém a ako druhú vrstvu vyšľahanú šľahačku. Zakryjeme tretím plátom Lavašu.
Hotový dezert necháme stuhnúť v chladničke aspoň 6 hodín (ideálne celú noc).
Pred podávaním krémeš polejeme roztopenou čokoládou, prípadne posypeme grankom.
